Отворено днес до 23:00
Бавно вари се, бързо се сервира, а купите се връщат празни. Стотици на ден.
Току-що пристигна
Ястия, добавени от шефа този месец. Остават само ако ги поръчвате.
Навигация
Тринадесет категории — от 18-часов тонкоцу до домашна матча.
Предложения
Рамен + предястие + напитка на фиксирана цена в делнични дни.
Четири рамена, гьоза, карааге и кана лимонада.
Използвайте код RAMENYA и получете матча тирамису подарък.
Защо ние
Свински кости и комбу, варени цяла нощ в отделна кухня. Никога концентрат, никога бульонено кубче.
Реже се всяка сутрин на машина Yamato. Три дебелини — по една за всеки бульон.
Кенджи Арата прекара единадесет години зад рамен бара, преди да отвори тази кухня.
Бульонът и юфката пътуват отделно в термоопаковка. Сглобете у дома за 30 секунди.
Гости
Отзиви, събрани от Google Maps и поръчки в приложението.
Тонкоцуто е най-близкото до Фукуока, което съм намирал в този град. Само яйцето си струва пътуването.
Поръчах доставка за шест души. Всичко пристигна топло, бульонът — опакован отделно. Умно и работи.
Веганският рамен не е втора мисъл. Гъбен бульон с истинска дълбочина, а маслото с черен чесън е превъзходно.
Как се прави
Вечер: кости, комбу и подправки започват своите 18 часа на едва доловим вряж.
Сутрин: тестото, оставено да почине през нощта, се разточва и реже до дебелината, нужна на всеки бульон.
Всяка купа получава своя собствена основа за подправяне — шою, мисо, шио или масло с черен чесън.
Чашу е обгорено, яйцето — разполовено, купата е във вашите ръце до четири минути.
Нашата история
RAMENYA започна като бар с единадесет места в един двор. Един бульон, две гарнитури, опашка зад ъгъла.
Запазихме бара и построихме кухня около него. Рецептата на бульона никога не се промени — всичко останало се промени.
Лоялност
Събирайте точки при всяка поръчка, завъртете дневното колело, изкачвайте нива и отключвайте ястия, които никога не стигат до публичното меню.
Доставка за 45 минути в центъра на града или вземане за 15.
Намерете ни
ul. Piękna 24, 00-549 Warszawa
Пон–Чет 12:00 – 23:00
Пет–Нед 12:00 – 01:00
ЧЗВ
Средно 45 минути в центъра на града, до 70 в пиковите часове. Ще виждате статуса на поръчката на живо.
Бульонът и юфката се опаковат отделно в изолирани контейнери. Изсипете бульона върху юфката у дома и текстурата се запазва.
Да — веган рамен на гъбено-комбу бульон, няколко предястия, салати и десерти. Филтрирайте менюто по веган тага.
Всяко ястие показва нивото си на лютивина от едно до пет чушки. Можете да поискате по-меко или по-люто в коментара към поръчката.
Да, онлайн резервация с план на масите идва в следващата версия. Засега ни се обадете и ще запазим маса.
Всяка страница на ястие изброява алергените и пълните хранителни данни. При съмнение добавете бележка към поръчката — кухнята я вижда.
